Sopa creme de cenouras

              Esta receita eu consegui com o Tiozão das Batidas, criador também da rede social para blogueiros Blogueiros do Brasil.
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              Agora voltemos ao mais importante neste momento: a receita do Tiozão. Com certeza você vai gostar de saborear a sopa enquanto navega pela rede Blogueiros do Brasil.

              Como surgiu a sopa? Vamos "ouvir" o autor:

              "Fiz esta alquimia uma única vez e em um momento de sufoco. Esqueci de fazer as compras no mercado e só me lembrei disso quando o comércio já estava fechado. Daí tive que me virar com o que tinha em casa."
              E eu, que não sou boba nem nada, já pedi a receita. Nestes momentos de sufoco é que surgem as melhores receitas.
              A propósito, a foto é uma foto meramente ilustrativa.
              Então, sem mais lero-lero, eis a receita.

              Para ver outras receitas de sopas acesse o Índice 4.

              Ingredientes:

              - 1 kg. de cenouras;
              - azeite;
              - 200 g de bacon;
              - 4 colheres de sopa de maisena;
              - 2 xícaras de leite;
              - sal;
              - 1 cebola.

             Em uma panela de pressão (cozinhei em panela comum), frite em um pouco de azeite o bacon cortado em pequeninos pedaços.
             Acrescente a cebola picada e espere refogar.

             Quando a cebola estiver começando a ficar transparente, acrescente as cenouras descascadas e cortadas em rodelas. Acrescente sal à gosto e água em quantidade suficiente para cobrir o conteúdo na panela e tampe.
             Cozinhe por 10 minutos contados após a válvula da panela dar os primeiros sinais de pressão.
              Aos poucos, bata tudo em um liquidificador , e passe para uma outra panela. Lembre-se que a cenoura é meio doce. Acrescente mais sal se necessário.
              Agora é hora de transformar a sopa, que ainda é meio rala , em creme.

             Torne a cozinhar a sopa em fogo baixo e vá acrescentando , aos poucos , a maisena já dissolvida no leite ao mesmo tempo em que utiliza uma colher das grandes para remexer a sopa até que ela tome a consistência de creme.
              Quente ou frio, o creme ficou uma delícia !

              É isso ai, gentem! O Tiozão mandou muito bem!

              Agora, se você não esta improvisando e quiser incrementar a sopa, acrescente um copo de requeijão cremoso e 100 g de queijo emmenthal picado.
              E o bom da culinária é poder transformar, criar e recriar sempre.
              Valeu, Tiozão. Obrigada por dividir conosco esta delicia.

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