Na verdade, esta receita está mais para bolinho de chuva do que para sonho. Mas, como desde criança minha mãe a chamava de sonho de banana, ficou o nome, em minha mente e em meu coração.
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Ingredientes:
- 2 ovos;
- 1/2 xícara (das de chá) de leite;
- 1/2 colher (das de chá) de sal;
- 9 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
- 5 colheres (das de sopa) de açúcar;
- 1 colher (das de chá) de fermento em pó químico;
- 2 bananas prata maduras.
Bata as claras em neve, junte as gemas e, a seguir, o açúcar e a farinha.
Acrescente o leite, o fermento e as bananas cortadas em rodelas.
Frite em óleo quente, virando sempre os sonhos para que eles fritem por igual.
Receita 2:
- 3 bananas prata maduras amassadas com um garfo;
- 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- 2 colheres (das de sopa) de açúcar;
- 3 ovos;
- 1 colher (das de chá) de sal;
- 1 colher (das de sobremesa) de fermento em pó químico;
- 1 xícara (das de chá) de leite;
- 2 bananas prata cortadas em rodelas;
- açúcar e canela para polvilhar.
Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
Junte as bananas amassadas com um garfo.
Se quiser um sonho mais firme, não acrescente o leite.
Se quiser um sonho parecido com bolinho de chuva, junte o leite.
Acrescente as bananas em rodela e pingue a massa em óleo quente, tendo o cuidado de acrescentar uma rodelinha de banana em cada colherada.
Vire sempre os sonhos no óleo para garantir que a massa cozinhe internamente.
Escorra e passe em açúcar com canela.
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