Batata estampada

               Batatas ficam perfeitas em qualquer preparação.
               Fritas, assadas ou simplesmente cozidas em água e sal são imbatíveis como acompanhamento.
               Muitas vezes, quando meus filhos eram adolescentes e costumávamos ficar assistindo filmes na madrugada, eu cozinhava batatas e servia amassadas apenas com manteiga e queijo parmesão ralado.
               Era um prato quente que aquecia nossas madrugadas.
               Essa receita eu achei navegando na internet e é tão simples, quanto gostosa!
               Perfeita para todas as horas.
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               Ingredientes:

               - batatas medias ou grandes, 1 ou 2 por pessoa (dependendo do tamanho);
               - azeite a gosto;
               - alho em pasta;
               - sal a gosto;
               - salsinha ou manjericão ou tomilho ou alecrim;
               - queijo parmesão ralado.

               Descasque, lave e corte as batatas ao meio, no sentido longitudinal.

               Tempere com o alho, sal e azeite.
               Corte raminhos da erva escolhida, eu usei salsinha, e simplesmente apoie o raminho na parte reta da batata cortada.
               Como a batata está besuntada com azeite, as folhas vão aderir bem.
               Unte um pirex generosamente com azeite, coloque as batatas com as folhas viradas para baixo e leve ao forno para assar até dourarem.
               Cuidado na hora de retirar as batatas do pirex para não "rasgar" a casquinha que se forma e deixar o desenho falhado, como aconteceu com algumas batatas minhas.

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